BRITTISK JULMAT OCH VAR JAG BEFINNER MIG

Imorgon är det julafton! Några vidare juldekorationer har det inte blivit hemma hos mig…

DSCN6014

…en elljusstake och en kaktus var allt det blev.

Anledningen är att vi faktiskt inte ska fira jul hemma, utan i Mölnlycke utanför Göteborg. Så det är i Sverige jag befinner mig när ni läser detta! En stor familjejul. Ska bli så roligt! Om detta kommer senare!

Där kommer att serveras svensk julmat förstås. Så därför använder jag mig av gamla bilder för att beskriva brittisk julmat, som man ju äter på juldagen och inte på julafton. Julafton i UK är en ganska vanlig dag. Många jobbar halva dagen och spenderar eftermiddagen på puben när vi ser på Kalle Anka och äter Aladdin!

Juldagsmiddag

Photo4703

Kalkon, ugnstekt potatis, brysselkål, ev morötter och palsternacka, brunsås, tranbärssylt och stuffing.
Kalkonen har alltid varit det stora bekymret och något som diskuteras om i timtal. Hur många timmar ska den vara i ugnen för att var klar i rätt tid? Är ugnen tillräckligt stor? Många husmödrar har gått upp i ottan, satt in kalkonen i ugnen, glömt sätta på värmen och juldagen är förstörd. Många har glömt tina upp kalkonen dagen innan. Ja, historierna är många.
Idag köper många mindre familjer bara en del av en stor kalkon och slipper på så sätt den svarta ytan och det råa innehållet.
Däremot är stuffing viktig, även om man inte har en hel kalkon, gör man stuffing vid sidan om. Stuffing består till största delen av brödsmulor, kryddor, ev lök, ev äpple. Varianterna är många.
Så ska då all mat vara klar samtidigt! Kalkonen inte för torr eller rå, grönsakerna inte överkokta, potatisen inte mosig, såsen varm o s v och elen ska fungera! Hur många historier finns det inte om elavbrott på juldagen och ingen mat!!!!!!

Christmas Pudding

DSCF9791  Photo4704

Så är det dags för Christmas Pudding, ofta benämnt av svenskar vid dess gammaldags namn Plum Pudding. En pudding-kaka med torkade frukter och fett. Olika recept från region till region och familj till familj. Enligt traditionen kokas den i tyg, idag oftast i kastrull. Detta sker flera veckor innan jul och ångas upp strax innan den ska ätas. Serveras antingen med vaniljsås eller så flamberas den i brandy. Mycket gott, men otroligt mättande!!!

Mince Pies

Photo4741

Mince pies äts innan och under jul. De består av pajdeg i en liten form, fyllning och ett pajskal på toppen. Fyllningen består av kokade fruktbitar, talg, socker, kryddor och brandy. Fyllningen kan också köpas färdig i glasburk om man inte vill göra den själv. Man kan även köpa färdiga små pajer och bara värma upp dem innan man äter dem. Mycket gott!
Förväxla inte med minced meat, som är köttfärs.

Christmas Cake

Photo4742

Christmas Cake är en julkaka liknande Christmas Pudding med glasyr på toppen, antingen rund eller fyrkantig. Jag köper min på Lidl, förstås!!!

Nadolig Llawen!

Annonser
Det här inlägget postades i årstider m m. Bokmärk permalänken.

34 kommentarer till BRITTISK JULMAT OCH VAR JAG BEFINNER MIG

  1. Anki skriver:

    Önskar dig en God Jul och ett Gott Nytt År!

  2. i år blir det mycket finskt… God jul!

  3. Geddfish skriver:

    Härligt!
    God Jul och Gott Nytt ♥
    Jag åker till Värmland. Kram

  4. Olof Hjorthage skriver:

    Önskar Er en God Jul och Ett Gott Nytt år från ett regnigt Östergötland!

  5. FREEDOMtravel skriver:

    Intressant att läsa om den brittiska julmaten! Kalkon verkar populärt på julen på många håll. Att äta som vi gör i Sverige verkar däremot ovanligt. I Norge, Finland och på Island äter man middag med någon slags kött (olika i de olika länderna tror jag), sås och potatis, dvs inget julbord. En fråga: Har du möjlighet att lägga in större bilder på din blogg? Jag sitter och kisar men kan knappt se ändå 😉

    • Lena i Wales skriver:

      Trevligt att du gillar mitt inlägg!
      Ska se vad som kan göras åt storleken på bilderna. Här frågat runt och det svaret jag får är att det beror på mottagarens skärmstorlek. Ska kolla mer.
      God fortsättning!

  6. FREEDOMtravel skriver:

    Och förresten: En riktigt GOD JUL önskar vi! 🙂

  7. tina skriver:

    GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR ÖNSKAR VI FRÅN UPPSALA @-}–

  8. Britt skriver:

    Intressant. Kalkon visste jag ju, men inte riktigt vad christmas pudding och mince pies var.
    Vi drar in mer och mer på julmaten och blir ändå mätta för att inte säga övermätta. Merry Christmas to you i Sverige! / Britt

  9. åsa i åsele skriver:

    Kalkon låter gott, det övriga avstår jag helst 😉
    Så härligt för Dig att få fira Jul ihop med barn & barnbarn ❤
    God Jul

  10. Ditte skriver:

    Vad trevligt med familjejul i Sverige! Och även här lär det bli en grön jul i år.
    Vad gäller kalkon vet jag att min svärmor lagade den till annandagens middag men utan ”stuffing”. Och hon fick till den bra, men den var inte heller gigantisk.
    Roligt att läsa om den engelska julmaten och jag kan tänka mig alla kalkoner som inte blivit tillagade eller fått plats i ugnen.
    Önskar dig och de dina en riktigt God Jul!

  11. Eva Trillian skriver:

    Önskar dig en skön jul vart än du är 🙂 Hoppas Sverige kan bjuda på lite mer vinterlikt väder medan du är här – men det ser inte lovande ut!
    Aladdinasken och alla ljus, klappar och fin gemenskap är, som tur är, inte beroende av väder 😉

  12. Steve skriver:

    Det är mycket som är rejält mättande på borden i juletid, men det skiljer väsentligt mellan olika länder.
    Tyvärr kan inte Sverige bjuda dig på nån ”riktig” jul med snö, kyla och allt som vi tycker hör till. Hoppas ändå att Tomten kommer, han brukar ju vara pålitlig.
    En riktigt GOD JUL önskar jag er!

  13. Marianne Åhlander skriver:

    God Jul till dig. Här ska serveras kalkon på juldagen, stuffed med citron och färsk ingefära, ingen engelsk sådan således. Och en äkta Christmas Pudding efteråt. Bäst att göra några pannacotta om puddingen inte uppskattas av alla.

  14. wiolettan skriver:

    Intressant om brittisk julmat, kalkon kände jag till men mycket var nyheter för mig.
    Hoppas att du får en fin resa till Sverige.

    Vill önska dig och de dina en riktigt GOD JUL.
    Varm kram!

  15. Inger skriver:

    God jul Lena! På juldagen är jag bjuden på kalkonmiddag, som i England.
    Kram

  16. Tittar in och önskar en underbar J U L !

    Kram Jenny

  17. torrebloggen skriver:

    Önskar er en riktigt trevlig julhelg!
    Kram!

  18. Anita skriver:

    Så du är på resande fot igen … fast lite hemma ändå får man väl säga. Christmas pudding får vara för mig … men brysselkålen kan jag inte vara utan 🙂

    Önskar dig och din familj en riktigt God Jul!

    Kram Anita

  19. Anne-Marie skriver:

    Intressant att läsa om engelsk julmat. Och återigen liknar England och USA varandra i det att man firar jul den 25 och inte den 24.
    Önskar dig en riktigt God Jul!

  20. TantGlad skriver:

    Kul att läsa och se bilder av den brittiska julmaten.

    Fortsätt GOD JUL till dig och de dina.

  21. Aggie skriver:

    God Jul, God fortsättning och snälla, hälsa Mölnlycke, min gamla hemort! Vinka åt Wendelsbergsparken så måttar du in var jag bodde! Ha det så gott och det räcker med en ljusstake till jul när man inte är hemma!
    Kramar

  22. steel city anna skriver:

    Mysigt att fira jul i Sverige!

    Jag gillar att det ar sa mkt gronsaker till jul har. Kanns lite nyttigare an julbord.

  23. Ping: ÅRSKRÖNIKA 2015 JULI – DECEMBER | Lena i Wales

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s