JULMAT I WALES och lite VIDEO

Idag är det julafton och det firas säkert stort av er i Sverige, jultomten kommer, pappa måste köpa kvällstidning, Arne Weise är inte i rutan, men säkert någon annan, Kalle Anka och hans vänner visar upp sina årliga konster m m. Här i Wales är det dagen före den stora firardagen, juldagen…

DSCF9131

…men hos svenskan blir det fest och vi kommer att ha drygt 20 personer här i huset på en svensk julbuffé. Ska bli intressant och se vad britterna vågar äta! Jag vet inget annat land där man är så rädda för annorlunda mat och så sjåpiga med mat som här. Så det är bara att se hur sillen går ner! Hur det blev och hur vi firade vår stora dag, juldagen, får ni läsa om på onsdag!

Den stora resandedagen

Igår var också den stora resandedagen här i UK, ca 12 milj bilar rullade runt i landet. Om man tänker sig att det blir ca 25 milj människor som är på vägarna under en dag! Det innebär att drygt 1/3 av UKs befolkning på ca 63 milj rör sig på lite drygt hälften av Sveriges yta eller att Sveriges befolkning drygt dubbeltupp är ute på en och samma dag. Det är rätt mycket det!

Betänker vi också hur undermånigt vägnätet är här i jämförelse med i Sverige, så blir det många timma i snigelfart och i köer med bil för många människor. Dessutom går inte alla tåg p g a reparationer på flera järnvägslinjer.

Brittisk julmat

Photo4703

Kalkon, ugnstekt potatis, brysselkål, ev morötter och palsternacka, brunsås, tranbärssylt och stuffing.
Kalkonen har alltid varit det stora bekymret och något som diskuteras om i timtal. Hur många timmar ska den vara i ugnen för att var klar i rätt tid? Är ugnen tillräckligt stor? Många husmödrar har gått upp i ottan, satt in kalkonen i ugnen, glömt sätta på värmen och juldagen är förstörd. Många har glömt tina upp kalkonen dagen innan. Ja, historierna är många.
Idag köper många mindre familjer bara en del av en stor kalkon och slipper på så sätt den svarta ytan och det råa innehållet.
Däremot är stuffing viktig, även om man inte har en hel kalkon, gör man stuffing vid sidan om. Stuffing består till största delen av brödsmulor, kryddor, ev lök, ev äpple. Varianterna är många.
Så ska då all mat vara klar samtidigt! Kalkonen inte för torr eller rå, grönsakerna inte överkokta, potatisen inte mosig, såsen varm o s v och elen ska fungera! Hur många historier finns det inte om elavbrott på juldagen och ingen mat!!!!!!…

DSCF9791  Photo4704

…efter varmrätten är det dags för Christmas Pudding, ofta benämnt av svenskar vid dess gammaldags namn Plum Pudding. En pudding-kaka med torkade frukter och fett. Olika recept från region till region och familj till familj. Enligt traditionen kokas den i tyg, idag oftast i kastrull. Detta sker flera veckor innan jul och ångas upp strax innan den ska ätas. Serveras antingen med vaniljsås eller så flamberas den i brandy. Mycket gott, men otroligt mättande!!!…

DSCF9126

…naturligtvis finns det också en Christmas Cracker, smällkaramell, vid tallriken. Och denna karamell smäller också när man drar ut den, pang, som en knallpulverpistol…

DSCF9142  DSCF9146

… inne i varje smällkaramell finns alltid en liten gåta…

DSCF9143  DSCF9152

…och en present eller fler gåtor…

DSCF9147

…samt en liten krona att sätta på huvudet.

Om ni har en stund över under mellandagarna kan ni se våra julhälsningar på video från tidigare år:

2011

2012

2013

2014

2015

2016

Ha en riktigt trevlig julafton!

Annonser
Det här inlägget postades i årstider m m, Video. Bokmärk permalänken.

30 kommentarer till JULMAT I WALES och lite VIDEO

  1. Anita skriver:

    God morgon Lena! Vilken tur att du inför lite nya traditioner. Men jag kan tänka mig att sillen kommer att betraktas med misstänksamhet. Har du dopp i grytan också? Skönt att vi inte har traditionen med kalkon här (även om jag tror den börjar komma hit också). Det är nog så pirrigt att göra skinkan. Vi gjorde den igår i den nya ugnen och det gick bra. Jag kör den i ugnen på låg värme så den står i ugnen många timmar. Vi avsmakade den vid tolvslaget då vi traditionsenligt lyssnade på O helga natt med Jussi Björling.

    Ha nu en riktigt skön julhelg!

  2. Marit Sønstebø skriver:

    God jul, Lena! Ønsker deg en fin dag 🙂

  3. Tove Olberg skriver:

    Härlig läsning till doften av min Janssons i ugnen och Jan Lalmsjö på stereon med julmusik… julstämning javisst har jag det. Son och sonson är i Spanien, El Mirrador Torrevieja och spelar golf detta året 🙂 Önskar dig en fin fest och så spännande om dina gäster kommer äta allt? God Jul önskar jag dig och de du har omkring dig!

  4. Britt skriver:

    Tack för din kommentar. Alltid roligt att veta att man saknas på något sätt. Jag önskar dig en riktigt god jul! / Britt

  5. FREEDOMtravel skriver:

    Vi ägnar oss faktiskt oxå åt resande idag. Vi sitter i färjekö på väg ut till skärgården för att fira jul. Önskar God Jul!

  6. Ha en riktigt god och avkopplande julhelg 😊

  7. steel city anna skriver:

    Merry Christmas Lena! Vi hade 50/50 svenskt/brittiskt julbord i ar. Gillar alla gronsaker.

    Nu ar songs of praise pa for fullt 🙂 harligt med dubbelt firande 2 dagar som svensk i England 🙂

  8. GladiGrönt skriver:

    Christmas pudding låter gott, hopppas jag någon gång får smaka en äkta sådan! God fortsättning!/Monica

  9. Det är bara att vara tacksam för att vi har olika traditioner och åsikter om vad som ska finnas på julbordet! Kalkon har jag vågat mig på några gånger men det var en utmaning så jag har tillrett min sista kalkon för flera år sedan. Fyllningen med champinjoner och sherry var iallafall jättegod
    Önskar dig en trevlig fortsättning på julhelgen!

  10. Anna/notonmusic skriver:

    En skiva Ginger Parker ska jag testa till kaffet! Dottern kom hem med den från England, spännande att prova något nytt! Annars vill man ju gärna ha ”det gamla vanliga”, det gäller nog både svenskar och andra! God fortsättning Lena!

  11. Märtha skriver:

    Juldagen – den stora latdagen i många familjer. Så också här. Igår på julaftonen gjorde jag, efter många års paus, traditionell kålrotslåda och morotslåda. Har tröttnat på de industriellt tillverkade. Den julmaten torde vara okänd i de flesta andra länder. Eller?

  12. Ditte skriver:

    God fortsättning önskar vi er! Tusen tack för ännu ett intressant och roligt inlägg. Tänk så olika det är med julfirandet. Och jag kan tänka mig alla incidenter där kalkonen varit i fookus.
    Kanske din förnyelse nu av julmatat kan ha viss inverkan på det mer konservativa. Och jag är säker på att er julmat uppskattades!
    Jag hade stort nöje att se era videoklipp, några hade jag sett och andra var för mig nya.
    Önskar er fortsatt ifna dagar och jag ser fram emot rapport om hur er mat togs emot.
    Hälsningar från oss i Thailand.

    • Lena i Wales skriver:

      God fortsättning till er också!
      Man kan ju hoppas att min influens gör något, men här ändras tyvärr inget i en handvändning,hi,hi!!!
      Kul att du gillar våra videos.
      Ha det skönt i värmen!

  13. Christina skriver:

    God fortsättning, kära Lena i Wales! Det där med plumpudding blir jag nyfiken på och vill gärna testa någon gång. Kul med gåtor 🙂 gillar den om varför spöken är bra på att ljuga… Tack för att du delar med dig 🙂

    Kram Christina

  14. Znogge skriver:

    Vilket trevlig julfirande på alla vis! Här blev det kalkon och det smakade mycket bra.

    kram och god fortsättning

  15. Ping: ÅRSKRÖNIKA 2016 juli – december | Lena i Wales

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s