WALES – BARA BRITH och WELSH CAKES OCH SVERIGE – NÄÄS SLOTT

Jag borde vara i Sverige nu, i Göteborgstrakten.

Idag blir det en blandning av Wales och Sverige på bloggen.

Detta inlägg är inlagt innan jag åkte till Sverige. Som ni ser är det vinterbilder.

Sverige – Nääs slott

Om spöken och historia

Nääs slott ligger vid sjön Sävelången mellan Göteborg och Alingsås.

Här har jag jobbat som guide under drygt 10 år, så jag har gått igenom slottet ett antal gånger med 1 000-tal gäster. Ett fantastiskt och mycket intressant jobb!

Man vet att det redan på 1500-talet fanns ett slott här, men exakt hur det så ut vet man inte med säkerhet.

Den siste ägaren var August Abrahamson, född 1817 i Karlskrona, död 6 maj 1898.

Han var en svensk judisk affärsman främst i korta varor (tyger, band, knappar, underkläder, handskar m m). För er med några visa år på nacken, kommer kanske ihåg kortvaruaffärerna som fanns förr? Jag minns dem.

Vid 13 års ålder flyttade han till Göteborg.

1859 gifte han sig med Euphrosyne Leman som var operasångerska och hade studerat musik i Stockholm och även i Paris. Förutom att ha uppträtt i Sverige hade hon också stora framgångar i bl a Madrid och Wien. I samband med giftermålet med August Abrahamson  gav hon upp sin karriär. Under tiden jag jobbade som guide på slottet fascinerades jag av henne som kvinna och varför hon gifte sig med August och gav upp sin karriär. Kärlek eller pengar? Jag ville så gärna tro att det var romantik och äkta kärlek, men tyvärr tror jag att jag hade fel.

Paret bodde på Stora Nygatan 17½ i Göteborg. Stora Nygatan var på den tiden en paradgata. Om ni inte riktigt vet var gatan ligger så ligger den inom vallgraven, vid kanalen, mitt emot Trädgårdsföreningen, bredvid synagogan. Mig veterligt finns det ingen annan fastighet i Sverige med halvnummer. Någon som vet?

I slutet av 1860-talet köpte paret Nääs slott och började renovera, men bara knappt ett år efter köpet dör den unga Euphrosyne plötsligt, troligen i det som då kallades kräfta, alltså cancer. Äktenskapet var barnlöst.

August Abrahamson äger fastigheten fram till sin död 1898, då egendomen doneras till August Abrahamsons Stiftelse, som fortfarande har hand om skötseln.

Sedan Abrahamsons död står slottet med inredning kvar som när han lämnade det, nästan i alla fall. Tyvärr såldes en del av p g a pengabrist i stiftelsen i mitten av 1900-talet, men mycket är kvar som det en gång var när han lämnade jordelivet. Här finns salongerna fyllda med möbler, tavlor, prydnadsföremål, mattor o s v. Vissa textilier har bytts ut p g a att tidens tand har nött dem, även om det inte användes. T o m Euphrosynes sovrum står kvar,  knappt använt!

Slottet är öppet för allmänheten under sommaren och vissa helger vår och höst.

Till slottet hör också mycket mark och detta är den gamla ladugården. Idag stall…

…det gamla stallet, sädesmagasinet och kortsidan av slottet. Stallet är idag restaurang.

Jag minns när det fanns kor i ladugården, hästar i stallet och café i sädesmagasinet. Måste ha varit i slutet av 1960-talet.

Finns det spöken på slottet?

Vilken var den vanligaste frågan man fick som guide? Jo, finns det spöken här? Vad ska man svara på den frågan? Jag är inte synsk och har egentligen aldrig sett ett spöke, men… Ja, vissa konstiga saker hände där. Jag gick ju omkring mycket ensam i slottet, gjorde i ordning för öppnandet varje förmiddag och slog igen för natten varje eftermiddag. Under vissa år hade vi guider tidstypiska kläder på oss, en lång klänning. I ett visst rum, berättar inte vilket, hände det flera gånger att det drog i min klänning. Första gångerna tänkte jag inte mycket på det, utan trodde att en tråd kommit lös och fastnat i skon, men efter några gånger började jag undra, men har ingen lösning på mysteriet. Jag tror att det var någon där, men tänkte också att om jag behandlar slottet väl och pratar väl om de människor som bott där (fanns inget ont att säja), varför skulle någon då vilja mig illa? Så jag ignorerade det bara, utan rädsla. Varje morgon jag kom in i Augusts sovrum sa jag gomorron och varje eftermiddag godnatt. Detta trodde jag också skulle skydda mig. Sängen stod alltid bäddad, men ibland var det liksom lite ihopsjunkit i sängen, som om någon legat i den, men det var bara att släta till lite.

Ibland var vi två guider som jobbade parallellt, men ofta var man ensam. Vid slutet av en guidning frågade en man mig var den andra guiden tagit vägen, hon i lång blå klänning som hela tiden gått sist i gruppen, helt plötsligt var hon borta. Då måste jag säja att jag blev helt kall. Jag jobbade nämligen ensam den dagen!

Wales – Bara Brith och Welsh Cakes

Bara Brith

Bara = bröd
Brith = spräcklig (kan också betyda flugsnappare)
Bara Brith finns i princip på alla caféer och bagerier i Wales, alltså väldigt vanligt förekommande. Däremot smakar de olika från ställe till ställe, även om grundingredienserna är ungefär de samma.
Recepten varierar från ort till ort och från familj till familj.
Man kan äta den skuren i skivor som den är, men traditionellt har man smör på skivorna eller enligt gammal tradition en bit ost.
Är då Bara Brith kaka eller bröd? Ja, det har diskuterats mycket. Gjort på bakpulver = kaka? Smör eller ost på = bröd? Men, spelar det egentligen någon roll? God är den ju i alla fall!!

Recept Bara Brith

180 grader
Ca 40 min
200 – 250 g torkad frukt (bör innehålla russin och korinter)
2 ¼ dl starkt te (varmt)
1 ¼ dl brunt socker
Lite salt
Kryddor, t ex kardemumma,lite kanel,lite muskot
1 ägg
4 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Hacka frukten och lägg i en skål. Häll över det varma teet och rör. Låt stå och dra över natten!
Blanda ner socker kryddor, ägg i frukten. Rör i mjölk och bakpulver.

Welsh Cakes

Goda smöriga, men lite torra småkakor som…

…bakas på häll. Så har inte bakat några själv. Som bäst är de när man köper dem precis färdiga och lite varma. Nam, nam!

Önskar er alla ett skönt veckoslut!